李展善的生活時報

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下面附上一則新聞讓大家了解時事

 高雄市玉山盃青棒奪冠 林逸達二刀流當功臣 (圖)

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107年玉山盃全國青棒錦標賽高雄市隊林逸達（前）2日在冠軍戰扛起中心棒次，首局就敲安助隊得分，之後再以投手身分後援2局無失分，投打都有表現，成為球隊獲勝主要功臣。

中央社記者謝靜雯攝 107年6月2日

 地瓜沙拉養生消暑氣！名廚傑米奧利佛3步驟教你做

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【早安健康／傑米‧奧利佛（知名英國廚師與烹飪推廣家）】番薯又稱地瓜，富含胡蘿蔔素、維生素E及鉀、鐵、銅、硒、鈣等營養素。地瓜的纖維豐富、升糖指數（GI）值較低，熱量比等重的白飯少了1/3，是許多人心目中減肥、防癌的好食物。跟著英國名廚傑米‧奧利佛製作簡單的番薯沙拉，健康消暑又飽足！

傑米‧奧利佛食譜：番薯沙拉

SWEET POTATO SALAD
2人份 準備時間9分鐘 烹調時間1小時

Copyright © Jamie Oliver, 2017
Recipe and dedication page photography copyright © Jamie Oliver Enterprises Limited, 2017

材料

• 番薯2大顆（各300公克）
• 各色熟番茄500公克
• 青蔥4根
• 芝麻菜50公克
• 費塔乳酪40公克

做法

1. 烤箱預熱至攝氏180度／華氏350度／瓦斯烤爐刻度4。番薯刷洗乾淨後放在烤盤上，送入烤箱烤1小時，或直到熟透。
2. 待番薯烤好之後，將番茄略切，修整青蔥並切成蔥花，兩者連同1湯匙特級初榨橄欖油和少許紅酒醋拌勻。試一下味道，以海鹽和黑胡椒粉適量調味。
3. 番薯撕碎平分至餐盤，將芝麻菜丟入裝番茄的碗裡稍微抓一下，再堆到番薯上。撒上捏碎的費塔乳酪，淋上1茶匙特級初榨橄欖油，再從高處撒上1撮黑胡椒粉即完成。

營養成分

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本文摘自《傑米‧奧利佛的簡單餐桌》／傑米‧奧利佛（知名英國廚師與烹飪推廣家）／三采文化

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